Head Chef

CV Inti Lestari Jaya, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Malang, Jawa Timur. Peran ini menawarkan gaji yang kompetitif dan peluang untuk berkontribusi pada keberhasilan restoran kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim masak untuk mencapai standar kualitas yang ketat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi melalui standar higiene dan keamanan pangan.
• Membuat dan mengelola menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Mengawasi kinerja tim masak dan memberikan pelatihan dan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan industri kuliner.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka di bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan pangan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait