Lead Commis Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Shine Urban Unggul, sebuah restoran modern yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Kami sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan kami. Lead Commis Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keamanan makanan, serta memastikan operasional dapur berjalan dengan lancar.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, fasilitas modern, dan peluang pertumbuhan karir yang baik. Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada restoran yang berorientasi pada pelanggan, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji ditentukan berdasarkan kesepakatan antara kedua belah pihak.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim commis untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional dapur.
• Memantau stok bahan baku dan memastikan persediaan yang cukup.
• Melakukan inspeksi harian pada dapur dan peralatan.
• Mengawasi pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Menangani keluhan pelanggan tentang makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah plus.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris adalah plus.
• Memiliki kemampuan mengoperasikan peralatan dapur dengan baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait